UN PEQUEÑO PLACER VERANIEGO

Una de las frutas más deseadas por todos es la cereza. ¿A quién no le gusta su sabor dulce? A pocos, de bien seguro. Y como es temporada de cerezas, hoy traemos un postre perfecto para este verano, vistoso y muy sabroso. ¡Hazlo y compruébalo tú mismo!

¿Qué necesitamos?

- Para el topping cremoso:

• 2 paquetes de queso en crema, que sea suave de sabor
• 2 cucharadas de yogur de vainilla
• 2/3 de chocolate caliente
• 2 cucharadas de azúcar blanco granulado

- Para la base crujiente:

• galletas (la receta original está elaborada con galletas Triscuit Thin Crisps)
• una cuchara y medio de azúcar moreno
• una cucharadita de vainilla pura
• un plato de cerezas frescas y troceadas
• un pack de tarros 230ml Verrine

¿Cómo se hace?

Para empezar, batimos el queso crema durante dos minutos con una batidora eléctrica. A continuación, añadimos el chocolate caliente, el yogur de vainilla y el azúcar y lo batimos todo unos minutos más. Una vez conseguida una textura cremosa, guardamos la mezcla en una bolsa puntiaguda.

Llegados a este punto, toca batir las galletas hasta que queden bien troceadas y las mezclamos con el azúcar moreno y la vainilla. Tenemos que obtener una mezcla uniforme crujiente. ¡Y por fin, vamos a por las cerezas! Nos aseguramos que están bien troceadas en porciones pequeñas y nos disponemos a montar el postre final: empezamos con una cucharada y media de base de galleta, seguimos con una capa de cerezas troceadas y una capa del topping cremoso que hemos elaborado al principio. Después toca otra capa de cerezas y rematamos con otra de cheesecake/topping cremoso, de manera que los tarros 230ml Verrine queden totalmente cubiertos.

Nuestros postres tendrán una presentación única y serán deliciosos, perfectos para disfrutar en buena compañía…. o con uno mismo.

Idea original de willcookforsmiles.com